丹麦猪肉的抗生素使用率很低，值得别国学习

王爱东

据英国PIGworld网站12月8日报道，一支由英国首相卡梅伦组建、财政部商业大臣吉姆·奥尼尔领导的研究团队发布了一项抗生素耐药性评估报告。这份题为《农业和环境中的抗生素：减少滥用》的报告称，研究表明动物用抗生素的滥用将导致抗药性感染的出现及恶性蔓延，呼吁应减少动物用抗生素的使用。

报告也提出农产品经济发展和减少抗生素使用并非必然矛盾，有些农产品业发展水平高的国家的抗生素使用水平却很低。“丹麦是世界范围内最大的猪肉出口商，而他们的抗生素使用率却很低。”报告建议其他国家可以参考丹麦对抗生素的使用水平，这或许会是实现减排目标的好开始。


国内某生鲜网上贩卖的丹麦猪肉，每400克的售价近30元。

据悉，该研究任务由英国政府牵头，致力于制定并完善抗生素生产过程中废物排放的最低标准，并加强对抗生素耐药性问题的监管。新发布的研究报告共44页，对动物用抗生素与人用抗生素都进行了评估，内含许多犀利的观察与警告。

“适当剂量的抗生素对动物感染的治疗至关重要。”报告说，“无论是对动物本身还是肉制品生产，都有很大的益处。”

但报告同时强调，人们对抗生素的过度与不当使用已经成为许多领域的问题。动物用抗生素使用的肉质品生产已经成为巴西、俄罗斯、印度和南非等国的新兴经济源，从2010年到2030年可以翻一倍。

这份报告也提及中国。此前中国网传“人体内超级细菌令抗生素都失效”，这源于华南农业大学兽医学院建设的国家兽医微生物耐药性风险评估实验室的一篇论文。论文提及一种MCR -1基因（被网友们称为超级细菌），它能令对人类而言“最有效的抗生素”多粘菌素（Colistin）也失效，产生耐药性。

不过后来，该论文作者之一向媒体解释MCR-1基因不是一种新病菌变种，不是“超级细菌”，而是存在于质粒上的一段基因，可以介导多粘菌素类药物耐药。

而英国研究团队则从这一发现中判断是“滥用抗生素”导致了抗药性感染，即MCR-1基因的出现与恶性蔓延。因为多粘菌素这一本用于人类的抗生素竟也被用于包括欧洲国家在内的一些地方的牲畜。报告说：“值得注意的是，一些人用抗生素也被广泛用于动物。”

“这种耐药基因（指MCR -1）尤其令人担忧，因为它可以很容易地在细菌间转移，这意味着它可以迅速传播开来。研究还发现，此基因在该地区被检测的动物中有20%存在，以及有1%的人存在这种基因，这明显表示此抗性的选择是由于在动物身上使用多粘菌素并且其能够传递给人类。这说明，使用人类重要的抗生素（指多粘菌素）给农业带来了巨大的威胁。

王爱东

我们人还在大量用抗生素。别人家都在关心猪了。

张兴康

从丹麦运到国内也就不是新鲜肉啦

张军勇

天朝国家安全生产监督管理总局副局长昨天刚被撤职。